Voiko tee auttaa poistamaan öljyä ja laihtua?
"Ei katkeruutta tai supistumista, ei teetä." Mistä teen katkeruus ja supistava vaikutus tulee? Teetä siemailtaessa tunnettava supistava vaikutus liittyy pääasiassa katekiineihin. Esterikatekiinit reagoivat suun limakalvon proteiinien kanssa luoden vahvan supistumisen tunteen ja samalla stimuloivat hermopäätteitä suussa tuottamaan rypistymisen tunteen. Kofeiini on pääkomponentti, joka vastaa teen katkerasta mausta. Kun kofeiini liukenee veteen, se osoittaa katkeruutta. Kuumennettaessa sen haihtuvuuden vuoksi kofeiinipitoisuus laskee merkittävästi useiden infuusioiden jälkeen, mikä usein johtaa siihen, että tee maistuu makeammalta myöhemmissä hauduissa. Lisäksi kofeiini muodostaa helposti vety{6}}sidoskomplekseja suuren määrän katekiiniyhdisteitä kanssa. Nämä kompleksit tehostavat teen virkistävää ja reipasta makua, vähentävät katkeruutta ja supistumista ja edistävät pehmeämpää makua.
Voiko teen juominen lievittää alkoholin vaikutuksia?
Avain raittiinamiseen on aineenvaihdunnan nopeuttaminen ja alkoholin poistuminen kehosta. Vaikka tee sisältää antioksidantteja, kuten kofeiinia ja teen polyfenoleja, nämä yhdisteet eivät itse asiassa auta muuttamaan alkoholia asetaldehydiksi tai etikkahapoksi. Suuren teen juominen alkoholin käytön jälkeen saattaa laimentaa alkoholia elimistössä ja nopeuttaa sen erittymistä, mutta runsaalla veden juomisella voidaan saavuttaa sama vaikutus. Itse asiassa teen juominen rauhoittumiseen voi olla vähemmän tehokasta kuin veden juominen, sillä teessä olevan teobromiinin diureettinen vaikutus voi saada asetaldehydin,-joka ei ole vielä täysin hajoanut,-päästyä munuaisiin ennenaikaisesti, mikä saattaa vahingoittaa niitä. Lisäksi alkoholissa oleva etanoli stimuloi voimakkaasti sydän- ja verisuonijärjestelmää, kun taas teellä on sydäntä stimuloiva vaikutus. Yhdistettynä ne voivat lisätä sydämen rasitusta. Lisäksi, jos tee on liian vahvaa, alkoholi voi häiritä kofeiinin aineenvaihduntaa kehossa, mikä johtaa kofeiinin suurempaan kertymiseen. Siksi teehen ei kannata luottaa rauhoittumiseen, ja vahvaa teetä tulee ehdottomasti välttää alkoholin nauttimisen jälkeen.
TERVEYSVINKKEJÄ
1. Juo teetä tieteellisesti sopivalla tavalla. Yleensä aikuisille suositellaan päivittäin noin 5–15 grammaa kuivia teelehtiä, mikä vastaa noin 200–800 millilitraa haudutettua teetä. On parasta välttää vahvaa teetä, homeista teetä, palaneen-maista teetä tai liian kuumaa teetä. Raskaana olevien naisten, lasten, sepelvaltimotautia sairastavien ja neurastheniasta kärsivien tulee pidättäytyä teen juomisesta.
2. Yritä olla ottamatta teen kanssa rautalisiä tai entsyymivalmisteita sisältäviä lääkkeitä,-kuten rautaa toniceja, rauhoittavia lääkkeitä tai moni-entsyymitabletteja-, jotta vältetään niiden yhteisvaikutus teessä olevien polyfenolien kanssa, mikä saattaa heikentää lääkkeen tehoa.
3.Tee tulee säilyttää alhaisessa-lämpötilassa, kuivassa ja pimeässä ympäristössä, ja se on suljettava pakkausmateriaalilla, jolla on hyvät suojaominaisuudet, kuten alumiinifoliolla, jotta estetään hajukontaminaatio ja homeen kasvu. Pitkäaikaista varastointia varten on suositeltavaa käyttää matalassa-lämpötilassa olevaa jäähdytystä jääkaapissa.
