Äskettäin American Heart Nutrition and Lifestyle Working Group totesi, että on olemassa vahvaa näyttöä siitä, että kuusi tiettyä ruokaa ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle.
Palkokasvit. Mustat pavut, soijapavut, herneet, härkäpavut, linssit, kikherneet jne. ovat runsaasti ravintoaineita, vähärasvaisia ja runsaasti proteiinia. Ne sisältävät runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja, ravintokuitua sekä aktiivisia aineita, kuten polyfenoleja ja saponiineja, jotka auttavat alentamaan kolesterolia. Kattavassa analyysissä, johon sisältyi 25 aiheeseen liittyvää tutkimusta, havaittiin, että 130 gramman palkokasvien syöminen päivässä voi vähentää "pahaa kolesterolia" (-matalatiheyksinen lipoproteiini) 0,17 millimoolilla/litra ja systolista verenpainetta 2,25 mmHg. Tutkimuksessa todettiin myös, että yhden kupillisen papuja (noin 200 grammaa) nauttiminen päivässä voi vähentää kehon painoa 0,34 kiloa ja kehon rasvaa 0,34 %.
Kahvia. Kahvi sisältää runsaasti bioaktiivisia polyfenoleja (pääasiassa klorogeenihappoa), kofeiinia (stimuloiva alkaloidi) ja paljon kaliumia. 16 -vuotisessa seurantatutkimuksessa, johon osallistui 186 000 osallistujaa, havaittiin, että verrattuna niihin, jotka eivät juoneet kahvia, osallistujilla, jotka joivat vähintään 4 kupillista kahvia päivässä, oli 18 % pienempi riski ennenaikaiseen kuolemaan (mukaan lukien sydän- ja verisuonisairauksien kuolema). 1 kupillinen kahvia päivässä vähensi myös ennenaikaisen kuoleman riskiä 12 %. Kahvin polyfenolien päätehtävät ovat: verensokeritason alentaminen, rasvan imeytymisen estäminen ja triglyseridien hajoamisen edistäminen rasvakudoksissa.
Teetä. Teelehdissä on runsaasti flavonoideja ja polyfenoliantioksidantteja. Tutkimuksessa, johon osallistui 66 sepelvaltimotautipotilasta, havaittiin, että säännöllinen mustan teen juominen voi parantaa merkittävästi verisuonten endoteelin terveyttä ja kääntää verisuonia laajentavan -suunten supistimen toimintahäiriön potilailla, joilla on sepelvaltimotauti. Kiinassa tehdyssä laajassa tutkimuksessa, johon osallistui 200 000 miestä ja 300 000 naista, havaittiin, että teen juominen (minkä tahansa) päivittäin voi vähentää iskeemisen sydänsairauden riskiä 8 % ja sydänsairauksiin liittyvien sairauksien riskiä 10 %. Asiantuntijat ehdottavat, että teetä juottaessa on parasta olla lisäämättä sokeria, makeutusaineita tai kermaa.
Sienet. Useat kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että sienten säännöllinen nauttiminen voi suojata sydäntä. Sienillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja ne auttavat myös lisäämään D-vitamiinin tasoa kehossa. Useat sienissä olevat aminohapot ja aineet, kuten -glukaanit (polysakkaridit), voivat ehkäistä ateroskleroosia, alentaa verenpainetta ja kolesterolia sekä säädellä immuunijärjestelmää. Säännöllinen sienten nauttiminen voi myös vähentää sydänsairauksien komplikaatioita, kuten metabolista oireyhtymää, tyypin 2 diabetesta ja liikalihavuutta.
Ruoat, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja. Omega-3-rasvahapot, joilla on sydäntä-suojaavia vaikutuksia, voidaan jakaa merestä peräisin oleviin-omega-3-monityydyttymättömiin rasvahappoihin ja kasviperäisiin-alfa{14}}linoleenihappoihin. Edellinen sisältää pääasiassa syvänmeren{17}}rasvaisia kaloja, kuten lohta, tonnikalaa ja makrillia. Laajamittainen analyysitutkimus, johon osallistui 220 000 osallistujaa, havaitsi, että kalan kohtuullinen nauttiminen voi vähentää sepelvaltimotautiin liittyvien kuolemien riskiä 7%. Kasviperäisiä omega-3-rasvahappoja ovat pääasiassa vihreät lehtivihannekset, saksanpähkinät, rypsiöljy, soijaöljy ja pellavansiemenöljy jne.
Ruoka, jossa on runsaasti B12-vitamiinia. B12-vitamiinin puute voi helposti johtaa vakaviin verisairauksiin ja neurologisiin sairauksiin. Useat laajat -prospektiiviset tutkimukset ovat osoittaneet, että B12-vitamiinin lisääminen voi vähentää sydän- ja verisuonitautien esiintymisen tai uusiutumisen riskiä. Runsaasti tätä ravintoainetta sisältäviä ruokia ovat vähärasvainen liha, fermentoidut soijatuotteet jne.
Tutkijat korostivat myös, että lisätty sokeri ja energiajuomat ovat haitallisimpia sydämen terveydelle. Ensimmäinen lisää ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, kun taas jälkimmäinen nostaa verenpainetta, edistää verihiutaleiden aggregaatiota ja lisää rytmihäiriöiden riskiä.
