Vihreän teen ominaisuudet

Vihreä tee on-käymätön tee, jonka ansiosta se säilyttää enemmän tuoreissa lehdissä olevia luonnollisia aineita. Se säilyttää yli 85 % tuoreissa lehdissä olevista polyfenoleista ja kofeiinista, noin 50 % klorofyllistä ja kokee minimaalisen vitamiinihäviön. Tämä johtaa vihreälle teelle tyypilliseen "kirkas liemi, vihreät lehdet ja voimakas supistava maku". Sillä on myös erityisiä vaikutuksia ikääntymistä estävään-, syövän ehkäisyyn, syövänvastaisiin ominaisuuksiin, sterilointiin ja -tulehdusta ehkäiseviin ominaisuuksiin, joita fermentoiduissa teessä ei ole vertaansa vailla.